Bio in der Großküche

Die Großküche der Reha-Werkstatt Niederrad verarbeitet überwiegend Lebensmittel der Saison aus regionalem Anbau und in der Regel Produkte aus ökologischer Landwirtschaft. Sie arbeitet eng mit Erzeugern zusammen und überzeugt sich durch persönliche Kontakte von der Qualität der ausgewählten Nahrungsmittel.

Durch ihre langjährigen Beziehungen zu ausgesuchten Lieferanten kann die Werkstatt Speisen anbieten, die hochwertig und bio-zertifiziert sind und die gut schmecken.

Der hohe Anteil an Bio-Produkten, die in der Großküche verarbeitet werden, führte 2002 zur Bioland-Zertifizierung.